にんじんは、業務用食材として最も汎用性の高い野菜のひとつです。

中でも、北海道富良野産のにんじんは、仕入れや卸売の現場で非常に人気が高く、品質・安定供給の両面で評価されています。
私たち北のやさい便では、飲食店・食品加工業者様向けに、富良野産にんじんの業務用仕入・卸売に対応しています。

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富良野産にんじんの特長と代表品種

北海道・富良野は、澄んだ空気と豊かな土に恵まれた、国内でも有数の野菜のふるさとです。

特ににんじんは、昼夜の寒暖差が大きく、カロテンや糖分の蓄積が進みやすい環境で育ちます。

そのため、色味・甘み・張りのすべてにおいて優れた品質のにんじんが収穫されるのです。

富良野産にんじんの中でも、主に以下の品種が業務用に適しています：

• 向陽二号：色鮮やかで加工適性◎、冷凍きんぴらなどに

• ベータリッチ：高カロテンで甘みが強く、加熱しても色が落ちにくい

• ひとみ五寸／あまっこシリーズ：甘さと色のバランスが良く近年人気上昇中

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業務用仕入れに応える｜安定供給と用途に応じた仕様で対応

北のやさい便では、富良野地域の契約農家と連携し、にんじんの安定調達・計画出荷を実現しています。
業務用の仕入れや卸売をご希望のお客様にとって重要な「安定供給」「品質の均一性」「用途ごとのサイズ対応」に対して、以下のような対応が可能です：

• 泥付き／洗浄済み／カット済みの選択肢

• 業態別サイズ対応（S〜L、規格選別）

• 加工業者向け冷凍用などもご相談ください

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業務用現場での活用について

富良野産のにんじんは、以下のような現場で特に高く評価されています：

• 冷凍食品工場（冷凍きんぴら、煮物、カット加工）

• 学校給食・病院食（甘みがあり、色が鮮やか）

• 外食チェーン（カレー、スープ、煮物など幅広く対応）

• ジュース・ピューレなどの原料としても多数採用

  この他、業務用野菜の仕入れ先として、飲食店からも多くのご相談をいただいています。
  ▶ 実際に飲食店で導入されている北海道野菜の活用事例はこちら👉

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北海道は全国トップのにんじん生産地

北海道は全国のにんじん出荷量のうち約27％を占め、全国一の生産量を誇ります（令和4年 農水省統計）。
その中でも、富良野・帯広・名寄は「にんじん」の主力生産地として知られており、夏〜秋にかけての“リレー出荷の要”として全国の業務用市場を支えています。

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富良野産にんじんの出荷スケジュールと特性

富良野産のにんじんは、例年6月下旬〜11月頃までが出荷が最も盛んな時期となります。また、7月から9月にかけては露地ものの収穫が最盛期を迎え、秋には貯蔵されたものの出荷も始まります。

これにより、夏の暑さで他地域の出荷が不安定になる時期でも、北海道・富良野からは安定した供給が可能。
とくに夏に出荷される「夏にんじん」は、肌の滑らかさと発色の良さに加え、シャキッとした歯ごたえが特徴です。

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富良野という土地が育てる“違い”

富良野は北海道の中央部、十勝岳連峰を望む内陸性の気候帯にあります。
昼夜の寒暖差が大きく、にんじんにとって重要な糖度とカロテンの蓄積が進みやすい環境。
さらに、火山性のミネラル豊富な土壌が、根菜類の発色や形状を美しく整える要因にもなっています。

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富良野のにんじんは、なぜ業務用で選ばれ続けるのか？

それは単に「北海道だから」ではありません。

• 同じ規格のにんじんが大量にそろう「量と質」のバランス

• 選果・選別が丁寧で、使いやすさ・歩留まりの高さが違う

• 現場で扱いやすいサイズ感と、調理時の色・香り・味が安定

北のやさい便では、用途別に仕分けした富良野産にんじんを、飲食・惣菜・加工業者の皆さまに向けて最適な形でお届けしています。
にんじんを北海道から業務用で仕入れたい方、富良野の高品質なにんじんを卸売でお探しの方にも、柔軟に対応可能です。

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スタッフからの想い

富良野の畑に初めて立ったとき、地平線の向こうまで続くにんじん畑に圧倒されました。
でも、その風景以上に印象に残ったのは、生産者の方の言葉でした。

「うちはスーパーより、業務用向けで喜んでもらえるのが一番うれしい」

この思いの裏側にあるのは「顔が見えなくても、信頼でつながっている」ということ。
業務用の取引は、多くの場合「量」「安定性」「品質」「歩留まり」といったプロ目線での評価を受けます。
そんな厳しい現場で、「富良野のにんじん、やっぱり良いね」と選ばれ続けることは、生産者にとって大きな信頼の証なのです。

私たちは、そんな富良野の生産者の想いを一緒に届けたいと考えています。
高品質なにんじんを、必要なタイミング・量・規格で。

「このにんじんじゃないと困る」
「また富良野のにんじんお願い！」

北のやさい便は、これからも現場に“ちょうどいい”にんじんを届け続けます。

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最後に

富良野産のにんじんを使うことは、品質の良い野菜を選ぶだけでなく、地域の農業と真摯に向き合う生産者を応援することでもあります。
業務用で「使いやすくて、美味しいにんじんが欲しい」と思ったとき、ぜひ一度、富良野産にんじんの実力を実感してみてください。

北海道・富良野産のにんじんを、業務用仕入れ・卸売をご検討の方は、ぜひ一度お問い合わせください。
北のやさい便が、お客様の用途に合わせた最適なにんじんをご提案いたします。

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よくあるご質問（FAQ）｜富良野産にんじんの業務用仕入れについて

Q. 業務用での最小発注ロットはどれくらいですか？

A.にんじんの最小発注量は、品種やお届けの形態によって異なりますが、一般的には10kgから承っております。混載便や定期的なご配送についても柔軟に対応いたしますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。

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Q. どのような納品形態がありますか？（泥付き／洗浄済み／カットなど）

A. 富良野産にんじんは、泥付き、洗浄済み、カット済み、冷凍用（加工向け）など、ご利用目的に合わせた仕様での納品にも対応しております。業態や調理方法に応じて最適な形をご提案いたします。

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Q. にんじんの仕入価格について教えていただけますか？

A. 仕入れ価格は、時期や天候、サイズ・規格、納品場所によって異なります。目安価格やお見積もりは、都度お問い合わせください。旬の時期（夏〜秋）は特に安定価格での提供が可能です。

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Q. 富良野産にんじんの旬はいつですか？

A. 富良野産にんじんの最盛期は7月〜9月です。6月下旬頃から収穫が始まり、秋以降は貯蔵出荷にも対応しています。長期間にわたり安定した供給が可能なため、計画的なご発注に最適です。

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Q. 飲食店・食品工場など法人向けの卸売にも対応していますか？

A. はい、北のやさい便では、飲食店、荷受業者、給食センター、病院、食品メーカーなど、業務用用途に応じた納品実績が多数あります。ロット・配送形態・納期などもお気軽にご相談ください。