外食産業様へのご提案 | 北海道産野菜の卸売・仕入れ・配達

「北海道産野菜のスペシャリスト」がお客様の事業をサポート

当社では「北海道産野菜のスペシャリスト」という強みを活かし、「飲食業界をはじめ、数多くの外食産業で20年以上の実績を持つ信頼できる食材供給企業」として、北海道の厳選された食材を全国のお客様へ、最適な状態でお届けしています。

ホテル・レストランのような「プロの厨房」を支える現場から、一日も欠かすことができない学校給食、そして利用者様の療養・生活を支える病院・介護施設・サービス付き高齢者住宅（サ高住）まで、業態によって求められる基準や対応力は大きく異なります。私たちは、さまざまな業態におけるお悩みやご要望に丁寧に寄り添い、これまで培われてきた「北海道産野菜のスペシャリストとしての対応力」を、それぞれの現場に合わせた形でご提供しています。

外食産業・給食・介護施設のお客様からよくいただくお悩み

食材費が年々上昇し、コストが経営を圧迫している

仕入れ先によって野菜の品質にばらつきがある

人手不足で、仕入れ業務に時間をかけられない

天候や季節による供給の不安定さに悩んでいる

大量調理・個別対応など、業態特有の要件に対応できる業者が少ない

急な発注変更や欠品時のリスクに備えたい

北のやさい便が選ばれる理由

産地直送による鮮度と価格

北海道・真狩村をはじめとする契約農家から直接仕入れることで、流通コストを抑えながら鮮度の高い野菜をお届けします。中間流通を極力減らすことで、市場価格の急な変動にも対応しやすい価格設計を実現しています。

独自物流網による安定供給

市場を介さない独自の配送ネットワークを構築しているため、市場休業日などに影響されず、年間を通して安定した供給が可能です。産地・仕入先を複数確保していることで、不作や物流トラブル時の代替調達にも対応できます。

柔軟な対応力

小ロットのご注文から大量発注まで、また急な発注数の変更にも、若手スタッフ中心の機動力のある体制で丁寧に対応します。学校給食・病院・介護施設など、業態ごとに異なる規格・加工要望にも個別にご相談いただけます。

各業態への詳細ページをご用意しております

飲食業・レストラン・ホテル業様向け

レストランなど、さまざまな飲食業や、充実したサービスを提供するホテル業界。

これらのような「プロの厨房」を支える現場では、お客様のご要望やお悩みも多岐にわたり、常に「高いレベルでの対応」が問われますが、当社では「スペシャリストとしての20年にわたる濃厚な経験・豊富な実績」を最大限に活かすことで、お客様の期待にお応えしたいと考えています。

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学校給食・保育園給食様向け

一日も欠かすことができない学校給食・保育園給食の現場では、大量調理に適した規格や、地場産物の活用、食物アレルギーへの対応など、専門性の高いご要望が数多く寄せられます。

当社では、北海道の契約農家さんと直接つながっているからこそできる「安全で美味しい野菜」を、決まった品質・時間で安定してお届けすることで、給食現場の「毎日当たり前に届く」を支えています。

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病院・介護施設（老人ホーム・サービス付き高齢者住宅）様向け

病院・介護施設・サービス付き高齢者住宅（サ高住）の食事は、治療・療養の一部であり、利用者様の状態に応じた個別対応と、厳しい衛生・栄養管理が求められます。

当社では、嚥下状態に応じた食材加工へのご相談対応や、複数施設・法人単位でのまとめ発注など、現場特有のニーズに合わせた仕入れ体制をご提案し、「今日も、来月も、変わらず届く」安心感をお届けしています。

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よくあるご質問

Q飲食店1店舗でも取引は可能ですか？

Aはい、個人店・小規模店舗様との取引実績も多数ございます。少量のご注文にも対応しておりますので、まずはお気軽にご相談ください。

Q急な発注数の変更にも対応できますか？

A可能です。若手スタッフ中心の機動力のある配送体制により、急な注文増減にも柔軟に対応しております。

Q珍しい野菜や特定の品種を指定できますか？

A北海道内多数の農家さんとの取引や、札幌中央卸売市場をはじめとした仕入先を確保しておりますので、旬の野菜や珍しい品種のご相談にも対応可能です。

Q加工品（カット野菜など）の取り扱いはありますか？

Aはい、下処理が不要なカット野菜など、調理時間の短縮につながる加工品も取り扱っております。詳しくはお問い合わせください。

Q学校給食・病院・介護施設のような専門性の高い現場にも対応できますか？

Aはい。学校給食向けの大量調理規格、病院・介護施設向けの嚥下対応食材加工など、業態ごとの専門ページで詳しくご案内しております。まずは現状のお悩みだけでもお聞かせください。

Q複数店舗・複数施設をまとめて発注できますか？

A法人単位でのまとめ発注、複数拠点への一括配送調整にも対応しております。発注・納品管理の手間を減らしたい場合はお気軽にご相談ください。

北海道産野菜が選ばれる理由｜生産量で見る北海道の強さ

北海道は、全国でも際立った農業生産力を持つ地域です。北海道の統計によると、2023年の道内農業産出額は1兆3,478億円にのぼり、都道府県別の全国シェアは14.1％を占めています。特に野菜は2,489億円で全国シェア10.7％となり、乳用牛と並んで全国1位の品目です（北海道庁｜北海道農業・農村の概要）。

じゃがいもやたまねぎのように、全国収穫量の6〜8割を北海道産が占める品目も少なくありません。こうした生産基盤の大きさが、天候不順や不作の年であっても代替産地・代替品種を確保しやすいという「供給の強さ」につながっています。外食産業・学校給食・病院・介護施設など、業態を問わず「欠品を出さない仕入れ」を実現できるのは、この北海道という産地の規模があってこそだと考えています。