食卓に欠かせない野菜であるにんじんの価格は、天候や季節によって変動します。
この記事では、スーパーでのにんじんの小売価格や卸売市場での相場、過去の価格推移を詳しく解説します。

価格が変動する理由や今後の見通し、そして旬の時期を狙って安く購入するコツも紹介するため、日々の買い物の参考にできます。
家計の節約に役立つ情報を得るために、にんじんの価格動向を把握しましょう。

にんじんの価格相場はいくら？最新の値段をチェック

 

にんじんの価格は、私たちが普段利用するスーパーマーケットでの小売価格と、その元となる卸売市場での取引価格の2つの側面から見ることができます。
卸売価格は天候や産地の出荷量によって日々変動し、その動きが小売価格に反映される仕組みです。

ここでは、それぞれの価格の目安を把握し、にんじんの現在の相場観を理解するための情報を提供します。

スーパーマーケットにおける1本あたりの小売価格

スーパーマーケットにおけるにんじんの小売価格は、店舗の規模や地域、季節によって変動します。

2025年11月8日時点の全国市場におけるにんじんの中央値は319円であり、高値は335円、安値は281円でした。また、海外産にんじんの中央値は130円と報告されています。関東の市場では、国産にんじんの中央値が233円、海外産にんじんの中央値が106円と、地域や種類によって価格に差が見られます。これらの市場価格は卸売価格であり、小売価格とは異なる場合があります。

袋詰めされたにんじんの価格は、本数や内容量によって異なります。2025年7月4日時点の調査では、1パックあたり199円（税込214円）という価格も報告されていますが、それ以降の最新価格は確認できていません。

購入する際は、単価だけでなく量や品質も考慮して選ぶことが推奨されます。

卸売市場での取引価格の目安

卸売市場におけるにんじんの価格は、天候や各産地の収穫状況に大きく左右され、日々変動します。価格は通常、1kgあたりの単価で示され、豊作で市場への入荷量が多い時期には価格が下落し、台風や長雨などの天候不順で収穫量が減少すると価格は高騰する傾向にあります。

例えば、にんじんの全国平均卸売価格は、2025年7月14日時点で220円/kgでした。また、2025年11月8日時点の全国卸売価格は、高値335円、中値319円、安値281円となっています。品薄時には価格が300円以上に跳ね上がることもあります。この卸売価格の動きが、数日から数週間遅れてスーパーマーケットの小売価格に反映されるため、市場の動向は家計を考える上で重要な指標となります。

【時系列で見る】にんじんの価格相場の推移

にんじんの価格は一年を通して一定ではなく、時期によって変動を繰り返しています。
過去の価格推移を時系列で見ることで、にんじんが安くなる時期や高騰しやすい時期の傾向を把握できます。

ここでは、過去1年間の価格変動や昨年同時期との比較、月別の価格動向を分析し、買い物のタイミングを見極めるためのヒントを探ります。
今後の価格を予測する上でも、過去のデータは重要な参考情報となります。

過去1年間における価格の変動

過去1年間のにんじんの価格推移を見ると、季節や天候要因による変動が明確に現れています。
例えば、春から初夏にかけては旬を迎える産地からの出荷が安定し、価格は比較的落ち着いている傾向です。

しかし、夏場の猛暑やゲリラ豪雨、秋の台風シーズンには、産地が被害を受けて収穫量が減少し、価格が一時的に急騰する場面が見られます。
その後、秋冬にんじんの収穫が本格化する10月以降は、再び供給量が増えて価格が安定し、年末に向けて需要が高まるまで落ち着いた水準で推移することが多いです。
このように、供給量が価格を左右する基本的な構図が確認できます。

去年同時期との値段比較

現在の価格を評価する上で、去年同時期との比較は重要な指標です。
例えば、今年の価格が去年よりも高い場合、その背景には天候不順による作柄の悪化や、燃料費高騰による輸送コストの上昇といった要因が考えられます。
逆に、去年より安い場合は、天候に恵まれて豊作であったり、作付面積が増加したりした結果と推測できます。

2022年のように特定の産地で大規模な天候不順があった年と比較すると、今年の価格が安定しているように見えることもあります。
このように前年のデータと比較することで、現在の価格水準が平年と比べてどのような状況にあるのかを客観的に判断する材料になります。

月別に見る価格が安い時期と高い時期

 

にんじんの価格は、旬の時期と密接に関連しており、月ごとに安い時期と高い時期が存在します。
一般的に、価格が最も安くなるのは、春にんじんの旬である4月から7月頃と、秋冬にんじんの旬である10月から12月頃です。

これらの時期は、主要産地からの出荷量がピークを迎え、市場に潤沢に供給されるため価格が安定します。
一方で、供給が少なくなる端境期にあたる8月から9月や、冬の終わりから春先にかけての2月から3月は、価格が高騰しやすい傾向にあります。
家計の節約を考えるなら、旬の供給量が多い時期を狙って購入するのが賢明な方法です。

にんじんの値段が変動する主な理由とは？

にんじんの価格がなぜ日々変動するのか、その背景にはいくつかの主要な要因があります。
最も大きな影響を与えるのは、収穫量を左右する天候です。
それに加え、全国の需要を支える主要産地の出荷状況や、季節ごとのイベントに伴う需要の変化も価格に影響を及ぼします。

これらの要因が複雑に絡み合うことで、市場価格が形成されています。
ここでは、価格変動のメカニズムを3つの側面から解説します。

天候不順が収穫量に与える影響

にんじんの価格変動における最大の要因は天候です。
生育期間中の長雨や日照不足は、根の肥大を妨げ、品質の低下や収穫量の減少を招きます。
特に、収穫期に台風が直撃すると、畑が冠水するなどの物理的な被害が発生し、出荷が大幅に滞る原因となります。
また、猛暑や干ばつも生育に深刻なダメージを与え、供給不足を引き起こします。

逆に、生育期間を通じて天候に恵まれれば豊作となり、市場への供給量が増加するため、価格は下落する傾向があります。
このように、天候は収穫量を直接左右し、価格に直結する最も基本的な要素です。

主要産地の出荷状況による価格への影響

にんじんは、季節ごとに主要な産地が移り変わるリレー出荷によって、年間を通して安定的に供給されています。
主な産地としては、秋冬にんじんは北海道や千葉県、春にんじんは徳島県や長崎県などが挙げられます。

このため、特定の主要産地で天候不順や病害の発生など何らかの問題が生じ、出荷量が大幅に減少すると、他の産地だけでは供給を補いきれなくなり、全国的に価格が高騰する事態を招きます。
各産地の作付面積や生育状況に関するニュースは、今後の価格動向を予測する上で重要な情報源であり、市場全体の供給バランスを保つ上で産地の状況は極めて重要です。

季節ごとの需要の変化

供給側の要因だけでなく、消費者の需要の変化も価格に影響を与えます。
例えば、年末年始にはおせち料理の筑前煮やお雑煮など、にんじんを使用する料理の需要が家庭用・業務用ともに急増するため、価格が上昇しやすい傾向にあります。
また、カレーやシチューといった煮込み料理がよく食べられる冬場も需要が高まります。

一方で、学校給食が休みになる夏休み期間中は、業務用の需要が一時的に落ち込むことがあります。
このように、季節のイベントや食文化に根差した需要の波が、供給量とのバランス関係の中で価格を変動させる一因となっています。

今後のにんじんの価格はどうなる？相場の見通しを予測

今後のにんじんの価格を予測するためには、まず主要産地の天候と生育状況を注視することが重要です。
例えば、夏の主産地である北海道で天候が安定していれば、秋にかけて価格は落ち着く可能性が高まります。
逆に、台風の上陸や長雨が続くと、収穫量が減少し価格が上昇するリスクがあります。

また、原油価格の動向も無視できません。
燃料費や輸送コストの上昇は、生産コストを押し上げ、最終的に小売価格に反映される可能性があるからです。
これらの情報を総合的に考慮すると、短期的な価格の動きをある程度予測することが可能になります。

にんじんを安く手に入れるための3つのコツ

にんじんの価格動向を理解した上で、日々の買い物で実践できる節約のコツがあります。
価格が変動する野菜だからこそ、少しの工夫で家計への負担を軽減することが可能です。

具体的には、購入するタイミングを見計らうこと、品質の良いものを選ぶこと、そして購入したものを無駄なく使い切ることがポイントです。
ここでは、誰でも簡単に取り組める3つの具体的な方法を紹介し、賢い買い物をサポートします。

旬の時期を狙って購入する

にんじんを最も安く手に入れるための基本は、旬の時期に購入することです。
にんじんの旬は年に2回あり、みずみずしくて柔らかい「春にんじん」は4月から7月頃、甘みが強く栄養価が高い「秋冬にんじん」は10月から12月頃に出回ります。

この時期は全国の主要産地からの出荷量が最も多くなるため、市場に潤沢に供給され、価格が安定し安くなる傾向があります。
スーパーのチラシや青果売り場で産地情報を確認し、旬のにんじんを選ぶことは、家計の節約になるだけでなく、栄養価が高くおいしいにんじんを味わうことにもつながります。

おいしくて新鮮なにんじんの見分け方

 

せっかく安く購入しても、品質が悪ければすぐに傷んでしまい、かえって無駄になります。
新鮮でおいしいにんじんを選ぶには、いくつかのポイントを押さえておくと良いでしょう。

まず、表面の色が均一で鮮やかなオレンジ色をしており、ハリとツヤがあるものを選びます。
ひげ根が少なく、表面がなめらかなものが良品です。
また、茎の切り口がなるべく小さく、黒ずんだり変色したりしていないかを確認します。
手に持ったときにずっしりと重みを感じるものは、水分が豊富で新鮮な証拠です。
これらの点に注意して選ぶことで、日持ちが良く、おいしいにんじんを見分けることができます。

正しい保存方法で食品ロスを防ぐ

購入したにんじんを長持ちさせ、無駄なく使い切ることは食品ロスの削減に直結します。
にんじんは水分が付着していると傷みやすいため、保存する前には表面の水分をしっかりと拭き取ります。
その後、1本ずつキッチンペーパーや新聞紙で包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で立てて保存するのが基本です。
この方法で、鮮度を長く保てます。

もし葉付きのにんじんを購入した場合は、葉が根の養分を吸い上げてしまうため、付け根からすぐに切り落として別々に保存します。
正しい知識で保存することで、購入した食材を最後までおいしく活用することが可能です。

まとめ

にんじんの価格は、天候による収穫量の変動、主要産地の出荷状況、そして季節ごとの需要の変化という3つの要因が複雑に絡み合って決まります。これらの価格の推移を把握し、供給量の多い時期を狙うことで、購入費用を抑えることができます。

にんじんの旬は一般的に秋の終わりから冬にかけての10月から12月頃ですが、年間を通して流通しており、春にも出荷量が多くなります。特に冬に収穫される「冬にんじん」は甘みが強く、煮込み料理に適しています。一方、「春夏にんじん」はみずみずしく、サラダなどの生食におすすめです。主要産地では産地リレーが行われており、千葉県、北海道、徳島県などが主な生産地として知られています。東京都中央卸売市場では、11月から2月にかけては千葉県産が中心、3月から5月は徳島県産が中心、7月から10月は北海道産や青森県産が中心となるなど、時期によって主な産地が異なります。これにより、一年を通して安定した供給が保たれています。

また、新鮮なものを見分ける知識を持ち、購入後は適切な方法で保存して無駄なく使い切ることも、食費の節約につながります。新鮮なにんじんは、全体的に赤みが濃く鮮やかで、皮にツヤとハリがあり、表面がなめらかなものが良いとされています。ずっしりと重みがあり、葉の切り口が小さいものを選ぶのがおすすめです。 保存する際は、乾燥を防ぐために新聞紙やキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で立てて保存すると長持ちします。泥付きのものは軽く泥を落としてから保存し、葉がついている場合は葉を切り落とすことで、根の水分が奪われるのを防げます。

日々のニュースで産地の天候情報などに注意を払うことで、価格の動向を予測し、より計画的な買い物が可能になります。異常気象や病害虫の発生は価格高騰の原因となることがあります。

 

　

 

北のやさい便が選ばれる理由

 

にんじんの相場を調べているあなたに、ぜひ知っていただきたい事実があります。
それは、北海道が夏から秋にかけてのにんじん供給を支える、日本有数の主要産地だということです。

 

記事内でもお伝えしたように、東京都中央卸売市場では7月から10月にかけて北海道産が中心となり、全国の食卓を支えています。
この北海道の豊かな大地で育ったにんじんを、産地直送でお届けしているのが北のやさい便です。

相場変動に左右されない安定供給体制

にんじんの相場を調べているということは、あなたは今、こんな悩みを抱えているのではないでしょうか。

「天候不順で価格が高騰すると、仕入れコストが跳ね上がる」
「主要産地の出荷状況によって、必要な時に必要な量が確保できない」
「相場が安定しないから、長期的な仕入れ計画が立てられない」

 

北のやさい便なら、そのすべての悩みに応えることができます。
なぜなら、私たちは北海道の複数の生産者と直接契約しており、市場の相場変動に過度に左右されることなく、安定した価格と供給体制を維持できるからです。

 

卸売市場を通じた通常の流通ルートでは、天候不順で相場が300円以上に跳ね上がると、小売価格も数週間遅れで高騰します。
しかし産地直送の北のやさい便なら、中間マージンを削減し、北海道産の高品質なにんじんを適正価格で安定的にお届けできるのです。

産地リレーを理解した計画的な供給

記事内で触れたように、にんじんは産地リレーによって年間を通して供給されています。
千葉県、北海道、徳島県など、時期によって主な産地が移り変わるこのシステム。
北のやさい便は、この産地リレーの仕組みを深く理解し、北海道産が市場の中心となる7月から10月には特に安定した供給力を発揮します。

 

「夏場の主産地である北海道で天候が安定していれば、秋にかけて価格は落ち着く」
記事内のこの予測が示すように、北海道の天候と生育状況は、全国のにんじん相場を左右する重要な要素です。
私たちは産地と直接つながっているからこそ、生育状況をリアルタイムで把握し、お客様に正確な情報と安定した供給をお約束できます。

業務用ニーズに応じた柔軟な対応

あなたが飲食店のバイヤーや給食業者、仲卸業者であれば、相場の変動は死活問題です。

「年末年始の需要期に価格が上昇すると、利益が圧迫される」
「カレーやシチューなど煮込み料理の需要が高まる冬場に、安定的に仕入れたい」
「学校給食用に、品質と価格のバランスが取れたにんじんを大量に確保したい」

 

北のやさい便は、業務用の大口発注に柔軟に対応できます。
価格やロットについても、お客様のご要望に応じて相談させていただきますので、まずは気軽にお問い合わせください。

農林水産省の統計でも示されているように、北海道は日本の農業生産において圧倒的な地位を占めています。
その北海道の生産者と直接つながっているという強みが、相場変動に強い仕入れ体制を実現しているのです。

新鮮さと品質へのこだわり

記事内で「新鮮なにんじんの見分け方」をお伝えしました。
表面の色が均一で鮮やかなオレンジ色、ハリとツヤがあるもの、ずっしりと重みを感じるもの。

 

北のやさい便が産地から直送するにんじんは、これらのポイントを完璧に満たしています。
なぜなら、収穫されたばかりの新鮮なにんじんを、中間流通を経由せずに直接お届けするからです。
卸売市場→仲卸→小売という長い流通経路を経ると、どうしても鮮度は落ちていきます。
しかし産地直送なら、収穫時の鮮度をほぼそのまま保ったまま、あなたのもとへ届けることができるのです。

相場を見据えた賢い仕入れを実現

「にんじんの相場を見ながら、最適なタイミングで仕入れたい」
その気持ち、よくわかります。
しかし、相場を追いかけるだけでは、安定したビジネスは築けません。
本当に大切なのは、相場変動のリスクを最小限に抑えながら、品質の良いにんじんを安定的に確保できる仕入れ先を持つことです。

 

北のやさい便なら、それが実現できます。
北海道という日本有数の産地と直接つながっているという強み。
産地リレーの仕組みを理解した、計画的な供給体制。
中間マージンを削減した、適正価格での取引。
これらすべてが、全国のプロフェッショナルから北のやさい便が選ばれ続けている理由です。

にんじんの相場や仕入れでお困りの際は、ぜひ一度お問い合わせください。
北海道の大地が育てた、最高品質のにんじんを、安定した価格であなたのビジネスにお届けします。