野菜の直接取引は卸より得？仕入れのメリット・デメリットを解説
2026年01月13日
野菜の仕入れ方法は、飲食店の経営を左右する重要な要素です。
従来の卸売市場経由だけでなく、農家と直接取引する方法も選択肢の一つとして注目されています。
直接取引は、中間マージンを削減できる可能性がある一方で、手間やリスクも伴います。
本記事では、野菜の直接販売や直接仕入れにおけるメリット・デメリットを、買い手と売り手双方の視点から詳しく解説し、どちらの方法が自分のビジネスに適しているか判断するための情報を提供します。
中間業者を挟まない直接取引
野菜の直接取引とは？従来の卸売市場との違いを解説
野菜の直接取引とは、飲食店や小売店が生産者である農家から野菜を直接購入する取引形態です。
従来の流通では、農家が収穫した野菜は卸売市場に出荷され、卸売業や仲卸業者を介して飲食店などに販売されるのが一般的でした。この方法では、複数の業者を経由するため中間マージンが発生し、流通過程で時間も要します。
一方、直接取引ではこれらの仲介業者を挟まないため、コスト削減や鮮度向上が期待できる点が大きな違いです。農家から直送されることで、消費者に届くまでの時間を短縮できるというメリットがあります。
【買い手側】野菜を農家から直接仕入れる4つのメリット
飲食店が農家から野菜を直接仕入れることには、多くのメリットが存在します。
コスト削減や品質向上だけでなく、お店のブランド価値を高める効果も期待できます。
中間業者を介さない直販ならではの利点を理解することで、仕入れ戦略を見直し、他店との差別化を図るきっかけになります。
ここでは、具体的な4つのメリットについて解説し、それぞれが飲食店の経営にどのように貢献するのかを掘り下げていきます。
中間マージンがなくなり仕入れコストを削減できる
農家との直接取引では、卸売市場や仲卸業者といった中間業者を介しません。
そのため、従来の方法で発生していた中間マージンや手数料が不要となり、その分だけ仕入れコストを削減できる可能性があります。
特に、特定の野菜を大量に使用する店舗にとっては、このコスト削減効果は大きなメリットとなります。
ただし、農家との価格交渉が直接必要になる点や、送料が別途発生する場合があるため、トータルコストを慎重に比較検討することが重要です。
生産者と良好な関係を築くことで、安定した価格での取引も期待できます。
市場を経由しないため鮮度の高い野菜が手に入る
収穫後すぐに発送される鮮度
農家から直接仕入れる最大の魅力の一つは、野菜の鮮度です。
卸売市場を経由する場合、収穫から店舗に届くまでに競りや配送などで数日かかることが一般的です。
一方、直接取引では収穫後すぐに発送されるため、最短で翌日には店舗に届けることが可能です。
この時間的アドバンテージにより、採れたての新鮮な野菜を顧客に提供できます。
特にサラダや野菜が主役の料理を提供する店舗にとって、素材の鮮度は料理の質を大きく左右するため、顧客満足度の向上に直結する重要な要素となります。
スーパーでは見かけない珍しい野菜で他店と差別化できる
市場流通では、ある程度の生産量が見込める規格化された野菜が中心となります。
しかし、農家と直接取引をすることで、生産量が少なく市場には出回りにくい珍しい品種や、色や形が個性的な野菜を仕入れる機会が生まれます。
例えば、伝統野菜やカラフルな西洋野菜などをメニューに取り入れることで、他店にはない独自性を打ち出すことが可能です。
こうした珍しい食材は、顧客の興味を引きつけ、お店の看板メニューや季節限定メニューとして活用することで、集客力の向上やリピーターの獲得に繋がります。
「農家直送」をアピールしお店のブランド価値向上に繋がる
「〇〇農園の採れたて野菜を使用」といったように、生産者の顔が見えることは、消費者に安心感と付加価値を与えます。
農家から直接仕入れていることをメニューや店内でアピールすることで、食材へのこだわりが伝わり、お店のブランドイメージ向上に貢献します。
特に健康志向や食の安全への関心が高い現代において、生産背景が明確である点は大きな強みです。
また、農家のストーリーや栽培方法を紹介することで、料理に物語性が生まれ、顧客の共感やファン化を促進する効果も期待できます。
【買い手側】野菜の直接取引で注意すべき3つのデメリット
農家との直接取引は、コスト削減や鮮度向上といった魅力的なメリットがある一方で、いくつかのデメリットや注意点も存在します。
これらを事前に把握しておかなければ、かえって業務負担が増えたり、仕入れが不安定になったりする可能性があります。
メリットだけに目を向けるのではなく、リスクも理解した上で、自店の運営スタイルに合った仕入れ方法かを見極めることが重要です。
ここでは、買い手側が直面しやすい3つの具体的なデメリットについて解説します。
発注や価格交渉など農家とのやりとりに手間がかかる
直接取引では、複数の農家と個別に連絡を取り、発注、納期の調整、価格交渉、支払いなどを行う必要があります。
卸売業者を利用する場合はこれらのやりとりを一括で管理できますが、直接取引では取引先の農家が増えるほど、コミュニケーションコストや事務作業の負担が増大します。
特に小規模な飲食店では、仕入れ担当者が他の業務と兼任しているケースも多く、これらの手間が大きな負担となる可能性があります。
また、農家によっては日中の農作業で連絡がつきにくい場合もあり、スムーズなやりとりが難しい場面も想定されます。
天候不順による供給不安定のリスクがある
農作物は天候の影響を非常に受けやすく、台風や長雨、猛暑などの天候不順が発生すると、収穫量が激減したり品質が低下したりすることがあります。
特定の農家とだけ取引している場合、その農家が不作に見舞われると、必要な野菜を確保できなくなるリスクがあります。
卸売市場であれば、全国各地から野菜が集まるため、ある地域が不作でも他の産地から代替品を調達しやすいという利点があります。
直接取引をメインにする場合でも、こうしたリスクに備えて、複数の農家と取引したり、市場からの仕入れルートを確保したりするなどの対策が求められます。
小ロットでの注文だと送料が割高になる場合がある
直接取引では、商品代金とは別に送料が発生する場合がほとんどです。
特に、少量ずつ多品目の野菜を仕入れたい場合、それぞれの農家から個別に発送されるため、送料の合計額が大きくなる傾向にあります。
市場や卸売業者からの仕入れでは、一度にまとめて配送されるため、配送コストを抑えやすいというメリットがあります。
農家によっては一定金額以上の注文で送料が無料になるサービスを提供している場合もありますが、小ロットでの注文が中心となる場合は、送料を含めたトータルの仕入れコストが市場経由よりも割高にならないか、慎重に確認する必要があります。
【売り手側】農家が野菜を直接販売する3つのメリット
農家が生産した野菜を飲食店や消費者に直接販売することは、従来の市場出荷にはない多くのメリットをもたらします。
自分で価格を設定できる自由度の高さや、顧客の反応を直接得られる点は、経営の安定化やモチベーション向上に繋がります。
メーカーのように自らの生産物を価値ある商品として届けられる直販は、農業経営の新たな可能性を広げる選択肢です。
ここでは、売り手である農家にとっての具体的なメリットを3つの側面から解説します。
自分で価格を決められるため利益率の向上が期待できる
卸売市場に出荷する場合、価格は市場の需給バランスによって決まるため、生産者自身でコントロールすることは困難です。
しかし、直接販売であれば、農家が自ら野菜の価値を判断し、栽培にかかるコストや手間を考慮した上で価格を設定できます。
中間業者を介さないため、卸売手数料などが引かれることもなく、売上がそのまま収入に繋がりやすくなります。
こだわりの栽培方法や希少価値を価格に反映させることで、適正な利益を確保しやすくなり、結果として利益率の向上が期待できます。
これにより、持続可能な農業経営の基盤を築くことが可能になります。
買い手の声を直接聞くことで品質改善や商品開発に活かせる
飲食店や消費者と直接繋がることで、自分の作った野菜に対する感想や要望を直接聞くことができます。
「この野菜は甘くて美味しい」「もう少し小さいサイズが欲しい」といった具体的なフィードバックは、品質改善や新たな商品開発の貴重なヒントになります。
市場出荷では得られないこうした生の声は、生産者としてのやりがいを高めるだけでなく、顧客ニーズに合った野菜作りを可能にします。
買い手のニーズを的確に捉えることで、リピート購入に繋がり、安定した取引関係を築く上でも非常に有効です。
市場に出せない規格外野菜を販売できる可能性がある
市場流通では、形が不揃いであったり、サイズが基準に満たなかったりする「規格外野菜」は、品質に問題がなくても価格が著しく低くなるか、出荷できない場合があります。
しかし、直接販売であれば、見た目よりも味や鮮度を重視する飲食店や消費者に対して、規格外であることを説明した上で販売できる可能性があります。フードロス削減に貢献できるだけでなく、これまで廃棄していたかもしれない野菜を収入に変えることができます。訳あり品として少し価格を下げて販売することで、買い手にとってもメリットが生まれ、新たな販路となることも期待できます。
【売り手側】農家が直接販売する際の2つのデメリット
農家にとって直接販売は利益率向上などのメリットがある一方で、生産以外の業務が増えるというデメリットも伴います。
これまではJAや卸売市場が担っていた役割を、自分自身でこなさなければなりません。
営業活動から梱包、発送、集金まで、その業務は多岐にわたります。
これらの負担を十分に理解し、対策を講じなければ、かえって生産活動が圧迫されかねません。
ここでは、農家が直接販売を始める際に直面する2つの大きな課題について解説します。
販路開拓や営業活動を自分で行う必要がある
卸売市場に出荷する場合、販売は市場関係者に任せることができますが、直接販売では自ら買い手を見つけなければなりません。
飲食店や小売店に直接アプローチしたり、ウェブサイトやSNSで情報を発信したりするなど、継続的な営業活動が不可欠です。
どのターゲットに、どのような方法でアプローチするのか、戦略を立てて実行する必要があります。
特に農業と並行して営業活動を行うには時間と労力がかかり、人脈やノウハウがない状態から始める場合は、安定した販路を確保するまでに時間がかかることも覚悟しなければなりません。
梱包・発送・集金といった販売業務の負担が増える
直接販売では、収穫後の作業が大幅に増えます。
注文に応じて野菜を仕分け、丁寧に梱包し、配送業者を手配して発送する作業は、時間も手間もかかります。
特に夏場は品質を保つためにクール便を利用するなど、梱包方法にも工夫が求められます。
さらに、請求書の発行や入金確認といった集金業務も発生し、取引先が増えるほど管理は煩雑になります。
これらの販売関連業務は、栽培という本来の業務時間を圧迫する可能性があるため、作業の効率化や家族との役割分担、パートの雇用などを検討する必要が出てきます。
比較検討｜卸売市場を利用して野菜を仕入れるメリット
農家との直接取引が注目される一方で、古くから続く卸売市場を利用した仕入れにも多くのメリットがあります。
特に、安定した供給力や取引の手軽さは、多忙な飲食店経営者にとって大きな魅力です。
卸業者は全国の産地と繋がっており、天候不順などのリスクを分散させる機能も担っています。
直接取引のメリット・デメリットと比較しながら、卸売市場の利点を再確認することで、自店にとって最適な仕入れ方法を見極めることができます。
天候に左右されにくく安定した量を確保しやすい
リスク分散機能による安定供給
卸売市場には、全国各地のさまざまな産地から多種多様な野菜が集まります。
そのため、ある特定の地域が台風や長雨などの天候不順で不作になったとしても、他の産地から同じ品目の野菜を調達することが可能です。
このリスク分散機能により、年間を通して必要な量を安定的に確保しやすいという大きなメリットがあります。
飲食店にとって、メニューに必要な食材が欠品することは避けたい事態であり、その点において卸売市場の安定供給能力は非常に信頼性が高いです。
取引先の卸業者に発注すれば、天候を気にせず、いつも通り仕入れられる手軽さがあります。
発注から決済まで一括で管理できる手軽さ
卸売市場や仲卸業者を通じて仕入れる場合、さまざまな種類の野菜を一度にまとめて発注できます。
複数の生産者と個別に連絡を取る必要がなく、窓口が一元化されているため、発注作業の手間を大幅に削減することが可能です。
また、支払いも取引のある業者にまとめて行えばよいため、請求書の管理や振込作業といった経理業務も簡素化されます。
早朝に市場に足を運べば、その日の入荷状況を自分の目で確かめながら、品質の良いものを効率的に仕入れることもできます。
このように、発注から決済まで一括で管理できる手軽さは、多忙な飲食店にとって大きな利点です。
野菜の直接取引を始めるための具体的な方法
農家との直接取引に興味を持っても、どのようにして取引先を見つければよいか分からないという方も多いかもしれません。
しかし、近年では農家と飲食店などを繋ぐサービスが増えており、以前よりも格段に接点を見つけやすくなっています。
オンラインのマッチングサービスから、地域に根差した直売所まで、様々な方法があります。
ここでは、野菜の直接取引を始めるための具体的な3つの方法を紹介し、それぞれの特徴と活用する際のポイントを解説します。
農家と飲食店をつなぐマッチングサービスを活用する
近年、農家と飲食店や消費者をオンラインで直接結びつけるマッチングプラットフォームが増加しています。
これらのサービスを利用すれば、地域や品目、栽培方法といった条件で希望の農家を簡単に検索できます。
サイト上で生産者のプロフィールや商品の特徴を確認し、メッセージ機能を通じて直接交渉や発注が完結するものが多く、手軽に始められるのが魅力です。
サービスによっては、決済代行や定期配送などの機能も備えており、取引の手間を軽減できます。
まずは複数のサービスを比較検討し、自店のニーズに合ったプラットフォームを探すことから始めるとよいでしょう。
地域の生産者が集まる直売所やイベントに足を運ぶ
地域の農産物が集まる直売所や、ファーマーズマーケットなどのイベントは、生産者と直接話ができる絶好の機会です。
実際に野菜を手に取って品質を確かめ、栽培へのこだわりや想いを直接聞くことで、信頼できる取引先を見つけやすくなります。
その場で名刺交換をしたり、事業内容を説明したりして、取引の可能性を探ることが可能です。
特に、地産地消をコンセプトにする飲食店にとっては、地域の生産者との繋がりを深める良いきっかけになります。
定期的に足を運び、顔なじみになることで、スムーズに取引へと発展させることができるかもしれません。
SNSで情報発信している農家を探して連絡する
現在、多くの農家がInstagramやX（旧Twitter）、FacebookなどのSNSを活用して、自身の農園の様子や栽培している野菜の情報を積極的に発信しています。
ハッシュタグ「#農家直送」や「#〇〇野菜（地域名＋野菜名）」などで検索すると、こだわりの野菜を栽培している農家を簡単に見つけることが可能です。
SNSの投稿からは、その農家の人柄や野菜への想いも伝わってきます。
気になる農家を見つけたら、ダイレクトメッセージ機能を使って直接連絡を取り、取引が可能かどうかを問い合わせてみるのも有効な手段です。
丁寧な自己紹介と、どのような野菜を探しているかを具体的に伝えることが、円滑なコミュニケーションの第一歩となります。
野菜の直接取引に関するよくある質問
野菜の直接取引を検討するにあたり、具体的な疑問や不安が浮かぶこともあります。
例えば、個人でも購入できるのか、送料はどの程度かかるのか、また最終的にどの仕入れ方法を選ぶべきかなど、判断に迷う点も多いでしょう。
ここでは、そうした野菜の直接取引に関するよくある質問とその回答をまとめました。
これらの情報を参考に、自身の状況に照らし合わせて検討を進めることができます。
個人でも農家から直接野菜を買えますか？
はい、個人でも農家から直接野菜を購入することは可能です。
オンライン直売所や産直ECサイトを利用すれば、全国の農家から手軽に取り寄せられます。
また、地域の直売所やファーマーズマーケットに足を運んだり、SNSで販売情報を発信している農家に直接連絡したりする方法もあります。
定期的に野菜セットを宅配してくれるサービスを提供している農家もいます。
直接取引と卸売市場のどちらを選ぶべきですか？
どちらが良いかはお店の規模やコンセプト、求めるものによって異なります。
珍しい野菜で他店と差別化したい、鮮度や生産者の想いを重視する場合は直接取引が向いています。
一方、多品目の野菜を安定的に、手間をかけずに仕入れたい場合は卸売市場が適しています。
両方のメリットを活かし、基本は市場で仕入れ、特徴的な野菜だけ直接取引で仕入れるという併用も有効な方法です。
直接取引の場合、送料はどれくらいかかりますか？
送料は、配送地域、荷物のサイズや重量、クール便の利用の有無などによって大きく異なります。
一般的に、近距離であれば1,000円前後から、遠距離になると2,000円以上かかる場合もあります。
農家によっては、一定金額以上の注文で送料無料になるサービスを提供していることもあります。
取引を開始する前に、必ず送料の体系について確認し、仕入れコストを正確に把握することが重要です。
まとめ
野菜の直接取引は、買い手にとってはコスト削減や鮮度の高い食材の確保、売り手にとっては利益率向上や販路拡大といったメリットがあります。
一方で、買い手には供給不安定のリスクや発注の手間、売り手には営業や梱包・発送業務の負担増といったデメリットも存在します。
従来の卸売市場が持つ安定供給や取引の手軽さという利点も考慮し、それぞれのメリット・デメリットを比較検討することが求められます。
自店の規模やコンセプト、かけられる労力を踏まえ、直接取引と卸売市場を組み合わせるなど、最適な仕入れ方法を選択する必要があります。
北のやさい便が選ばれる理由
直接取引と卸業者の良いとこ取り
野菜の直接取引と卸業者のどちらを選ぶべきか悩んでいるあなたに、お伝えしたいことがあります。
それは、最適な仕入れ方法は「直接取引のメリット」と「卸業者のメリット」の両方を兼ね備えた仕入れパートナーを見つけることだということです。
買い手側の直接取引の4つのメリットとして、「中間マージンがなくなり仕入れコストを削減できる」「市場を経由しないため鮮度の高い野菜が手に入る」「珍しい野菜で他店と差別化できる」「農家直送をアピールしお店のブランド価値向上に繋がる」という点が挙げられます。
しかし、3つのデメリットも存在します。「発注や価格交渉など農家とのやりとりに手間がかかる」「天候不順による供給不安定のリスクがある」「小ロットでの注文だと送料が割高になる場合がある」。
一方、卸売市場のメリットとして「天候に左右されにくく安定した量を確保しやすい」「発注から決済まで一括で管理できる手軽さ」があります。
よくある質問「直接取引と卸売市場のどちらを選ぶべきですか？」に対して、両方のメリットを活かし、基本は市場で仕入れ、特徴的な野菜だけ直接取引で仕入れるという併用も有効な方法だと回答されています。
しかし、もし「直接取引のメリット」と「卸業者のメリット」を両方提供できる仕入れパートナーがあるとしたらどうでしょうか。
だからこそ、北海道の産地と直接つながり、直接取引の4つのメリットと卸業者の手軽さを両立できる仕組みが、全国の飲食店から選ばれ続けています。
産地直送で中間マージンを削減
メリット1「中間マージンがなくなり仕入れコストを削減できる」について、農家との直接取引では、卸売市場や仲卸業者といった中間業者を介しないため、従来の方法で発生していた中間マージンや手数料が不要となり、その分だけ仕入れコストを削減できる可能性があると指摘されています。
北のやさい便では、産地との直接契約により中間マージンを削減し、適正価格での提供を実現しています。
農林水産省の統計でも示されているように、北海道は日本の野菜生産において圧倒的な地位を占めています。この信頼できる産地と直接つながっているからこそ、コスト削減効果を提供できるのです。
ただし、農家との価格交渉が直接必要になる点や、送料が別途発生する場合があるため、トータルコストを慎重に比較検討することが重要ですが、北のやさい便では配送料も含めた総額で適正価格を実現しています。
市場を経由しない鮮度の高さ
メリット2「市場を経由しないため鮮度の高い野菜が手に入る」について、卸売市場を経由する場合、収穫から店舗に届くまでに競りや配送などで数日かかることが一般的です。一方、直接取引では収穫後すぐに発送されるため、最短で翌日には店舗に届けることが可能だと指摘されています。
北のやさい便なら、産地から直接、飲食店へ配送できます。
流通にかかる時間が短縮されるため、採れたての新鮮な野菜を顧客に提供できます。この時間的アドバンテージにより、特にサラダや野菜が主役の料理を提供する店舗にとって、素材の鮮度は料理の質を大きく左右するため、顧客満足度の向上に直結する重要な要素となります。
珍しい野菜と北海道ブランドで差別化
メリット3「スーパーでは見かけない珍しい野菜で他店と差別化できる」について、農家と直接取引をすることで、生産量が少なく市場には出回りにくい珍しい品種や、色や形が個性的な野菜を仕入れる機会が生まれると指摘されています。
北のやさい便では、北海道産の珍しい品種を取り扱っています。
札幌黄（幻の玉ねぎ）、金系キャベツ、レッドムーン、シャドークイーン、コリンキー、黒曜、黒大豆の枝豆、ヤーコン、アイスプラントなど、伝統野菜やカラフルな野菜をメニューに取り入れることで、他店にはない独自性を打ち出すことが可能です。
こうした珍しい食材は、顧客の興味を引きつけ、お店の看板メニューや季節限定メニューとして活用することで、集客力の向上やリピーターの獲得に繋がります。
「北海道産直送」でブランド価値向上
メリット4「『農家直送』をアピールしお店のブランド価値向上に繋がる」について、生産者の顔が見えることは、消費者に安心感と付加価値を与えると指摘されています。農家から直接仕入れていることをメニューや店内でアピールすることで、食材へのこだわりが伝わり、お店のブランドイメージ向上に貢献します。
北のやさい便では、「北海道産直送」という強力なブランドを提供できます。
「北海道〇〇町産の採れたて野菜を使用」といったように、生産者の顔やこだわりをメニューやウェブサイトで紹介するための情報提供も可能です。特に健康志向や食の安全への関心が高い現代において、生産背景が明確である点は大きな強みです。
また、北海道産という地域ブランドそのものが、料理に物語性を生み出し、顧客の共感やファン化を促進する効果も期待できます。
複数産地との契約で供給を安定化
デメリット2「天候不順による供給不安定のリスクがある」について、特定の農家とだけ取引している場合、その農家が不作に見舞われると、必要な野菜を確保できなくなるリスクがあると指摘されています。
北のやさい便なら、複数の産地と契約した安定供給体制を構築しています。
卸売市場のメリット「天候に左右されにくく安定した量を確保しやすい」では、全国各地のさまざまな産地から多種多様な野菜が集まるため、ある特定の地域が天候不順で不作になったとしても、他の産地から同じ品目の野菜を調達することが可能だと指摘されています。
北のやさい便では、このリスク分散機能を実現しながら、産地直送の鮮度も維持しています。複数の農家と取引したり、市場からの仕入れルートを確保したりするといった対策を、一つの仕入れ先で実現できます。
一括管理で手間を大幅削減
デメリット1「発注や価格交渉など農家とのやりとりに手間がかかる」について、直接取引では、複数の農家と個別に連絡を取り、発注、納期の調整、価格交渉、支払いなどを行う必要があり、コミュニケーションコストや事務作業の負担が増大すると指摘されています。
北のやさい便なら、一括管理の手軽さを提供できます。
卸売市場のメリット「発注から決済まで一括で管理できる手軽さ」では、さまざまな種類の野菜を一度にまとめて発注でき、窓口が一元化されているため、発注作業の手間を大幅に削減できると指摘されています。
支払いも一括で行えばよいため、請求書の管理や振込作業といった経理業務も簡素化されます。このように、産地直送のメリットを享受しながら、複数の農家と個別にやりとりする手間を省くことができます。
送料を含めた適正価格を実現
デメリット3「小ロットでの注文だと送料が割高になる場合がある」について、少量ずつ多品目の野菜を仕入れたい場合、それぞれの農家から個別に発送されるため、送料の合計額が大きくなる傾向にあると指摘されています。
北のやさい便では、配送体制を最適化することで、送料を含めたトータルコストを適正化しています。
よくある質問「直接取引の場合、送料はどれくらいかかりますか？」に対して、配送地域、荷物のサイズや重量、クール便の利用の有無などによって大きく異なり、一定金額以上の注文で送料無料になるサービスを提供している農家もあると回答されています。
北のやさい便でも、取引条件を明確に提示し、仕入れコストを正確に把握できるようにしています。
直接取引と卸業者の良いとこ取り
野菜の直接取引は、コスト削減や鮮度の高い食材の確保、差別化、ブランド価値向上といったメリットがある一方で、供給不安定のリスクや発注の手間、送料の負担といったデメリットも存在します。
従来の卸売市場が持つ安定供給や取引の手軽さという利点も重要です。
北のやさい便は、両方のメリットを提供します。
産地直送で中間マージンを削減、市場を経由しない鮮度の高さ、珍しい野菜と北海道ブランドで差別化、「北海道産直送」でブランド価値向上、複数産地との契約で供給を安定化、一括管理で手間を大幅削減、送料を含めた適正価格を実現。
これらすべてが、全国の飲食店から北のやさい便が選ばれ続けている理由です。
野菜の直接取引と卸業者のどちらを選ぶべきか悩んでいる方は、ぜひ一度お問い合わせください。
北海道の産地から直接、直接取引のメリットと卸業者の手軽さを両立した野菜を、あなたの飲食店にお届けします。
