【北海道産アスパラを業務用に仕入れるなら】料理が映える一品を北のやさい便からお届け
2025年05月12日
業態問わず活躍する、北海道産アスパラの実力
飲食店や食品加工現場で求められるのは、鮮度・品質・安定供給。
特に、北海道産アスパラガスは、昼夜の寒暖差がもたらす豊かな甘みと、パリッとした歯ごたえが魅力です。
北のやさい便が取り扱うアスパラは、その品質と味わいがプロの現場で支持され続けています。
レストラン、居酒屋、中華料理店、カフェなど
どの業態だとしても「もう他のアスパラには戻れない」と思わせる力のある、
特別なアスパラを全国へお届けします。
北海道産アスパラの魅力｜料理を格上げする一品
1. 昼夜の寒暖差が育む濃厚な甘み
北海道の冷涼な気候が、アスパラガスの糖度を高め、しっかりとした食感を生むのが特長です。
特にLサイズアスパラは、茎が太くても芯まで柔らかく、噛むたびに甘さが広がるのが魅力。
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グリーンアスパラ： 甘みとシャキシャキ感が際立つ
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ホワイトアスパラ： クリーミーな食感で洋食やビュッフェに
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パープルアスパラ： 彩り豊かでサラダに映える
「ただの付け合わせ」ではなく、料理の主役として光る一品です。
北のやさい便が選ばれる理由
1. 鮮度管理と徹底品質
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北海道産の良質なアスパラを選別・冷却
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急速冷却システムで、色鮮やかさをキープ
2. 用途に合わせたサイズ展開
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Lサイズ： メインディッシュや豪華プレートに最適
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Mサイズ： グリルやサイドメニューに
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Sサイズ： ピクルスやサラダのトッピングに
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冷凍カット： パスタやスープの具材として活用
業態別活用シーン｜プロが選ぶ理由
🍽 レストラン編
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グリルアスパラ： 塩焼きだけで濃厚な甘みが楽しめる
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アスパラベーコン巻き： メインディッシュの付け合わせにしても存在感あり
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ホワイトアスパラのソテー： バターとの相性が抜群で、高級感が出る
料理長の声：
「シンプルな調理で素材の良さが引き立つ。
お客様からも『これ、どこ産？』とよく聞かれるほど、圧倒的な美味しさです。」
🍻 居酒屋編
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肉巻きアスパラ： 太めのアスパラがボリューム感を演出
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アスパラ天ぷら： シャキッとした食感がビールと相性抜群
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ガーリック炒め： ニンニクとバターで風味豊かに仕上げると人気メニューに
店長の声：
「いつもと同じメニューでも、アスパラが北海道産だと格段に味が違う。
一度使うとやめられません。」
🥢 中華料理店編
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アスパラと牛肉のオイスターソース炒め： 甘みとコクが際立ち、ご飯が進む一品
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エビとアスパラの塩炒め： アスパラの甘みとエビの旨みが絶妙にマッチ
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麻婆アスパラ： ピリ辛ソースとシャキシャキ感がクセになる
料理人の声：
「他のアスパラではこうはいかない。
強火で炒めても食感が残るので、炒め物に使いやすい。」
☕️ カフェ編
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アスパラとチキンのホットサンド： シャキッとした食感がアクセントに
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アスパラとポーチドエッグのサラダ： 彩り豊かでヘルシーメニューにぴったり
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アスパラのキッシュ： クリーミーなフィリングに甘みが際立つ
バリスタの声：
「カフェメニューは見た目も大事。
パープルアスパラを使うと、おしゃれさが格段にアップします。」
スタッフよりひとこと｜「本当に料理が変わる」
東京都出身の私が、北海道産アスパラのLサイズを初めて食べたとき、その大きさ、そして、味の濃さと芯の柔らかさに驚きました。
「ただの付け合わせじゃなく、完璧な主役にできる」
そう感じた瞬間です。
特にプロの現場で使えば、その違いがよくわかるはず。
シンプルな塩焼きでお客様が驚き、炒め物に入れるだけで料理が引き立つ。
「料理人として自信を持って提供できる」アスパラを、北のやさい便が責任を持ってお届けします。
この感動を、ぜひあなたの厨房で体感してください！
