業務用野菜の仕入れ先を検討中の飲食店・病院、介護施設・給食施設などの皆さまへ。

「安定した供給ができる卸業者が見つからない」「カットや加工の対応も頼みたい」「食材の品質に妥協したくない」

そのようなお悩みに応えるのが、北海道産野菜に特化した業務用青果卸売サービス「北のやさい便」です。

北海道の複数の契約農家と協力し、季節に応じた高品質な青果を全国にお届けしています。本記事では、青果卸売業者として私たちが選ばれている理由、そして北海道産野菜が業務用に適している根拠をご紹介します。

なぜ、いま「北海道産野菜」なのか？

全国的に気候変動や輸送コストの高騰が続く中、安定供給・高品質・加工対応の3拍子が揃った仕入先の需要が高まっています。

その中でいま特に注目されているのが、「北海道産の野菜」です。

• 夏場でも涼しい気候による生育環境
• 昼夜の寒暖差による味と色の濃さ
• 広大な農地による安定的な出荷体制

これらの理由から、北海道産野菜は、さまざまな業務用用途において広く信頼されています。

北のやさい便の強み｜北海道特化の青果卸売業者として

私たち「北のやさい便」は、北海道内の複数の産地と提携し、業務用向けに最適化された青果を、鮮度・品質・加工対応のすべてにおいて万全な体制でご提供しています。

1. 加工・冷凍・真空対応も柔軟に対応

• 小ロット対応（10kg〜）
• カット（スライス・小分け・ダイスなど）
• ボイル＆スチーム加工済み
• 真空包装・冷凍対応

工場や調理現場で「そのまま使える」状態で納品できるため、歩留まり改善と人件費削減に貢献します。

2. 季節に応じた安定供給

• ブロッコリー（7〜10月）
• にんじん（7〜11月）
• とうもろこし（7〜9月）
• 大根（6月下旬〜10月）

北海道ならではの出荷カレンダーを活かし、本州の端境期を埋めるリレー出荷が可能です。

たとえば、とうもろこしは夏場に需要が高まり、スープ加工や冷凍食品向けにも活躍。甘みの強い北海道産は、他産地と比較しても際立った美味しさがあり、特に外食チェーンやレストランでの評価が高まっています。

また、じゃがいもも北海道を代表する根菜のひとつ。貯蔵性に優れ、一年を通して安定した出荷が可能なため、ポテトサラダやコロッケ、加工食品工場などから継続的な引き合いをいただいています。

3. 衛生・品質管理体制

• HACCP対応のパッキング体制
• 残留農薬証明書・産地証明の発行
• 金属検出機・異物検査済み加工品

学校給食や介護施設など、衛生基準の高い現場にも、多くの納品実績があります。

どんな業態におすすめ？

「北のやさい便」は、以下のような業種・施設に多くご利用いただいています。

• 給食センター（学校・保育園・介護施設）
• 弁当工場・惣菜工場
• 中食（ミールキット・冷凍食品）製造業者
• 外食チェーン・ホテルバイキング
• 病院・福祉施設・自治体向け納品

青果卸売業者選びで迷ったら｜比較すべき3つの視点

1. 産地との関係性：直接契約があるか、単なる中間業者ではないか？
2. 加工・納品形態の柔軟性：現場に合わせた納品形態で歩留まりや作業負荷を軽減できるか？
3. 信頼性・衛生対応：証明書や管理体制の整備は十分か？

北のやさい便は、これらすべてにおいて“実績”でお応えします。

お客様の声

「冷凍でも色鮮やかで、調理しても風味がしっかり残っているのがうれしいです。」
「他の業者と比べて歩留まりが良く、人件費削減にもつながりました」
「産地証明が付いているので、安心して病院食に使えます」

よくあるご質問（FAQ）

Q. 納品までのリードタイムはどれくらいですか？ A. 在庫状況や加工内容にもよりますが、ご注文から3〜5営業日での発送が可能です。

Q. 混載対応は可能ですか？ A. はい、他の野菜との混載納品も可能です。仕入れ計画に応じた柔軟な対応を行っています。

Q. 最小ロットは？ A. 加工品も含めて10kg〜の小ロットから対応可能です。

最後に｜「北海道野菜だから選ばれている」のではなく、「業務用に強いから北海道野菜が選ばれている」

私たちが届けたいのは、単なるブランド野菜ではありません。

業務用という現場において、

• 使いやすさ
• 安定した品質
• 加工性

これらを兼ね備えた「仕事がしやすい青果」として、北海道産野菜が機能しているのです。

「北海道から全国へ」──その想いで、今日も契約農家のもとから、確かな品質をお届けしています。

野菜・青果の仕入れ先でお困りの方は、まずはお気軽に北のやさい便までご相談ください。