最新の野菜果物情報はこちらから
-
菊芋の業務用仕入れは卸価格で！スーパーや飲食店向け
2026.01.16
菊芋の業務用仕入れを検討しているスーパーや飲食店、食品メーカーの担当者に向けて、卸価格で調達する方法を解説します。 生の菊芋から加工品、原料用パウダーまで、事業の用途に応じた最適な仕入れ先の選び方や、選定時に失敗しないた⋯
-
ベビーリーフの業務用仕入れは農家直送の卸で。高品質・安定供給
2026.01.16
飲食店の業務用ベビーリーフ仕入れでは、品質のばらつきや供給の不安定さ、価格の変動といった課題がつきものです。これらの課題を解決する手段として、生産者である農家から直接仕入れる方法が注目されています。農家直送の卸を利用する⋯
-
ほうれん草の業務用仕入れ｜安い冷凍カット野菜のおすすめ卸・通販
2026.01.16
飲食店の業務用ほうれん草仕入れでは、下処理済みでコストを抑えられる冷凍品が主流です。 生のほうれん草と異なり、洗浄やカットの手間が不要なため、調理の効率化に直結します。 また、年間を通して価格が安定しており、長期保存も可⋯
-
さつまいも業務用仕入れ先5選｜安くて高品質な人気卸を紹介
2026.01.15
飲食店のメニュー開発や商品化において、良質な業務用サツマイモの仕入れは重要な要素です。 この記事では、飲食店の経営者や仕入れ担当者の方へ向けて、業務用さつまいもの種類から、安くて高品質な芋を扱う仕入れ先の選び方、コストを⋯
-
かぶの仕入れ相場と業務用卸売・産地直送の安い購入先
2026.01.15
飲食店の仕入れ担当者がかぶを仕入れる際は、価格相場を把握し、最適な購入先を選ぶことが重要です。 業務用卸売業者や産地直送サイト、ネット通販など、仕入れ先にはそれぞれ特徴があり、自店のメニューや規模に合わせて使い分ける必要⋯
-
飲食店の野菜ロス削減アイデア10選｜コストを利益に変える方法
2026.01.15
飲食店の経営において、野菜の廃棄はコスト増加に直結する深刻な課題です。 しかし、適切なロス対策を講じることで、この課題を利益改善の機会に変えることが可能です。 本記事では、仕入れ、調理、提供の各段階で実践できる具体的なフ⋯
-
飲食店の野菜の原価率計算｜歩留まりを考慮し利益を生む活用術
2026.01.13
飲食店の経営において、食材の原価管理は利益に直結する重要な要素です。 特に野菜は、レストランのメニューに欠かせない一方、価格変動や廃棄ロスなどの課題も抱えています。 この記事では、野菜の正確な原価率の計算方法、特に「歩留⋯
-
カット野菜の卸・仕入れ会社比較｜業務用・飲食店のコスト削減を支援
2026.01.13
飲食店の仕込み作業における時間や人件費の削減は、多くの経営者が抱える課題です。 カット野菜の卸売サービスを利用することは、この課題を解決する有効な手段となります。 専門の会社が提供するカット野菜は、下処理が不要なため、納⋯
-
野菜の直接取引は卸より得？仕入れのメリット・デメリットを解説
2026.01.13
野菜の仕入れ方法は、飲食店の経営を左右する重要な要素です。 従来の卸売市場経由だけでなく、農家と直接取引する方法も選択肢の一つとして注目されています。 直接取引は、中間マージンを削減できる可能性がある一方で、手間やリスク⋯
-
野菜の小ロット卸に対応する業者比較！飲食店向け仕入れ先の選び方
2026.01.13
個人経営などの小規模飲食店にとって、野菜の仕入れは重要な課題です。 本記事では、小ロット対応の野菜卸業者の選び方や、メリット・注意点を解説します。 自店舗に最適な卸業者を見つけることで、在庫リスクを減らし、効率的な店舗運⋯
