北のやさい便をご利用いただいたお客様の事例をご紹介します
北のやさい便では、飲食店・給食施設・加工業・仲卸・イベント出店者様など、さまざまな業態のお客様へ業務用野菜の仕入れ相談を行っています。
このページでは、実際に北のやさい便をご利用いただいたお客様の声や、仕入れ時のご相談内容、対応のポイントをご紹介します。
今後も導入事例を随時追加し、業務用野菜の仕入れ先をお探しの方にとって参考になる情報を発信していきます。
導入事例一覧
SHOGUNBURGER様｜和牛バーガー専門店のメニュー品質を支える野菜仕入れ
相談に合わせて、必要な野菜を探してくれる仕入れ先として
SHOGUNBURGER様は、和牛バーガーを中心に展開するハンバーガー専門店です。肉の品質や調理へのこだわりはもちろん、バーガーを構成する野菜の状態や規格も、商品全体の満足度を左右する大切な要素です。
北のやさい便では、飲食店様のメニュー内容や使用用途に合わせて、必要な野菜の種類・状態・規格についてご相談を伺いながら、仕入れ先の調整や代替品のご提案を行っています。
- 導入企業
- SHOGUNBURGER様
- 業態
- ハンバーガー専門店
- ご相談内容
- 希望する野菜の状態・規格に合わせた仕入れ、類似品・代替品の提案
- 対応内容
- 市場からの調達確認、希望条件に近い商品の提案、随時の仕入れ相談対応
導入前のお悩み
以前の仕入れ先では、欲しい野菜がすぐに見つからない場合や、希望する状態の商品が揃いにくい場面がありました。
特に飲食店では、メニューごとに求める野菜の大きさ・状態・鮮度が異なるため、単に「あるものを仕入れる」だけではなく、用途に合った提案力が求められます。
北のやさい便を利用して感じたメリット
SHOGUNBURGER様からは、「欲しいものがあると相談した際に、しっかり探してくれるだけでなく、類似品も一緒に提案してくれる」というお声をいただいています。
また、「野菜の状態も、こんな感じで欲しいと伝えると、市場から探して希望に近いものを納品してもらえる」と評価いただいています。
飲食店の現場では、仕入れた野菜がそのまま商品品質に関わるため、細かな相談に対応できることは大きな安心材料になります。
ご相談内容に合わせた提案・調達対応
- 欲しい野菜について相談できる
- 希望する状態・規格に近い野菜を探してもらえる
- 必要に応じて、類似品や代替品も提案してもらえる
- 市場や仕入れ状況を踏まえて、納品可能な商品を確認できる
- 店舗からの相談にも親身に対応してもらえる
相談しやすい仕入れ先として
北のやさい便では、定番品の安定供給だけでなく、「今ほしい野菜」「このメニューに合う野菜」「状態を指定したい野菜」などのご相談にも柔軟に対応しています。
市場や産地の状況によっては、希望通りの商品がすぐに揃わない場合もありますが、その際も代替品や類似品を含めてご提案することで、飲食店様のメニューづくりを支えています。
前の業者と違い、欲しいものがあり相談させてもらうと、しっかりと探してくれて、それと一緒に類似品なども教えてくれます。
野菜の状態も「こんな感じで欲しい」と伝えると、市場から探して、伝えた通りのものをしっかり納品していただけます。
随時こちらのお店からの相談も親身に聞いてくれるので助かっています。
SHOGUNBURGER様
飲食店の野菜仕入れで大切にしていること
飲食店の野菜仕入れでは、価格だけでなく、必要なタイミングで必要な状態の商品を確保できることが重要です。
特にハンバーガーやサンドイッチ、サラダ、付け合わせなど、野菜の見た目や食感が商品価値に直結するメニューでは、仕入れ先との細かなすり合わせが欠かせません。
北のやさい便では、お客様のメニューや使用用途を伺いながら、仕入れや納品についてできる限り柔軟に対応しています。
最近の出荷・配送実績
北のやさい便では、飲食店様・仲卸業者様・青果会社様・市場関係者様など、さまざまな取引先へ業務用野菜の出荷・配送を行っています。
ここではエリア・品目・取引先種別を中心に、最近の取引実績の一部をご紹介します。
※以下は直近の出荷・配送実績の一部です。時期や天候、産地状況により、取り扱い品目や対応エリアは変動します。
| 時期 | エリア | 主な品目 | 取引先・用途 |
|---|---|---|---|
| 5月下旬 | 大阪方面 | グリーンアスパラ、ホワイトアスパラ | 業務用仕入れ・仲卸向け |
| 5月下旬 | 関西方面 | 室蘭産アスパラ | 業務用仕入れ向け |
| 5月下旬 | 各方面 | アスパラ、馬鈴薯、玉ねぎ、さつまいも、レタス、茄子、大根、胡瓜、ニラ、ブロッコリー | 青果流通・業務用仕入れ向け |
| 5月下旬 | 苫小牧方面 | 馬鈴薯、玉ねぎ、さつまいも | 青果会社・市場関係者向け |
| 5月下旬 | 宮崎県 | 北海道産玉ねぎ | 業務用仕入れ向け |
| 5月中旬 | 室蘭市場 | グリーンアスパラ、ホワイトアスパラ、パープルアスパラ | 市場・荷受け向け |
| 5月中旬 | 千歳市場 | グリーンアスパラ、レタス | 市場・荷受け向け |
| 5月中旬 | 広島県 | キャベツほか | 業務用仕入れ向け |
| 5月中旬 | 愛媛県 | 西瓜 | 仲卸・青果会社向け |
| 5月中旬 | 宮崎県 | 長芋 | 業務用仕入れ向け |
| 5月中旬〜下旬 | 北海道内 | アスパラ、馬鈴薯、玉ねぎ、レタスなど | 室蘭・千歳・函館・稚内などの市場、荷受け、仲卸向け |
北海道内から関西・中国・四国・九州方面まで、複数エリアで出荷・配送実績があります。
アスパラ、馬鈴薯、玉ねぎ、レタス、茄子、大根、胡瓜、ニラ、ブロッコリー、長芋、西瓜など幅広い品目に対応しています。
飲食店、仲卸、青果会社、市場、荷受け、業務用仕入れ先など、用途に応じたご相談が可能です。
その他、ご希望やご要望など、お気軽にご相談ください
北のやさい便では、飲食店・ホテル・給食施設・加工業・仲卸・イベント出店者様など、さまざまな事業者様向けに業務用野菜の仕入れ相談を承っています。
「欲しい野菜が見つからない」「希望する規格や状態で仕入れたい」「メニューに合う野菜を相談したい」など、仕入れに関するお悩みがあればお気軽にご相談ください。
常に「お客様のお悩みに寄り添ったご提案・サービス」をモットーに、産地や市場の状況を踏まえながら、必要な野菜のご提案・調達・納品まで柔軟にサポートいたします。
