最新の野菜果物情報はこちらから
-
北海道産じゃがいも仕入れ｜旬・収穫時期・出荷情報まとめ
2025.09.25
北海道産じゃがいも仕入れを成功させるには、収穫時期と出荷スケジュールの把握が不可欠です。北海道は全国じゃがいも生産量の約8割を担う最大産地として、ようてい・十勝・恵庭・北広島・石狩エリアから8月～11月に収穫期出荷、よう⋯
-
じゃがいも 仲卸の完全仕入れガイド｜成功のための実践ノウハウ
2025.09.24
じゃがいも 仲卸業界で安定した収益を確保するには、戦略的な仕入れ手法が不可欠です。競争が激化する市場において、品質の良いじゃがいもを適正価格で調達し続けることが成功の鍵となります。 本ガイドでは、効率的な仕入れノウハウか⋯
-
じゃがいも 仕入れ 価格相場｜業務用コストを安定させる方法
2025.09.24
業務用のじゃがいも 仕入れ 価格の相場は、外食・給食・仲卸業者にとって重要な経営課題です。2025年9月現在、東京大田市場でのじゃがいもの相対取引による卸値は高値が1キロ当たり378.0円、安値が172.8円で推移してお⋯
-
パクチー業務用仕入れ【2026年新展開】北海道産で差をつける安定調達の秘訣
2025.09.24
パクチー業務用仕入れをお考えのバイヤーの皆様、エスニック料理の爆発的人気と共に、パクチーの業務用需要は年々拡大しています。しかし、その一方で「品質が安定しない」「価格変動が激しい」「鮮度管理が難しい」といった課題を抱える⋯
-
【2025年北海道玉ねぎ作況・不作・価格高騰の影響まとめ】
2025.09.24
2025年北海道玉ねぎは、天候不順による不作が深刻化し、市場価格の高騰が続いています。主要産地の作況速報や価格推移を正しく把握することは、外食産業や小売業にとって仕入れ判断の重要なカギです。 本記事では「2025年北海道⋯
-
玉ねぎ価格高騰対策！札幌・千歳の飲食店様限定LINE登録で北海道産玉ねぎ1kgプレゼント—コスト削減実現の緊急支援企画
2025.09.21
札幌市・千歳市で飲食店を経営されている皆様、玉ねぎ価格高騰の影響はいかがでしょうか。 私たちは創業以来、北海道産野菜の卸売・仕入れ・配達を通じて、全国の飲食店様の経営をサポートしてまいりました。 玉ねぎ価格高騰という業界⋯
-
ゆりねは婦人病に良い？古くからの知恵と栄養価を解説—業務用仕入れで健康価値を提案
2025.09.21
「ゆりね 婦人病に良い」と耳にしたことはありませんか？ユリネ（百合根）は古くから注目されてきました。日本や中国の食文化で重宝されています。漢方や民間療法でも、女性の体を整える食材として親しまれてきました。 現代では薬機法⋯
-
【青ネギ強風仕入れの現実】被害で全滅…仲卸・飲食店が直面する供給リスクと対策
2025.09.20
青ネギが強風で全滅する理由と業務用仕入れへの影響 今年、2025年の北海道では、突風による「青ネギの強風被害」が発生しました。普段から青ネギ強風仕入れに関わるバイヤーの皆さまにとって、こうしたニュースは決して他人事ではあ⋯
-
北海道ゆりねとは？名前の由来から調理法まで完全ガイド
2025.09.19
北海道の冬を代表する野菜として、近年注目を集めている北海道ゆりね。その上品な甘みと独特の食感は、和食だけでなく洋食やスイーツにも活用され、料理の幅を広げる食材として評価されています。しかし、北海道のゆりねについて詳しく知⋯
-
【業務用仕入れ】北海道じゃがいもの規格・サイズ・等級を徹底解説
2025.09.18
はじめに：じゃがいも規格を理解して仕入れコストを最適化 じゃがいも規格は、業務用仕入れにおいて最も重要な基礎知識のひとつです。北海道産じゃがいもの規格を正しく理解することで、仕入れコストの大幅削減が可能になります。「3L⋯
