最新の野菜果物情報はこちらから
-
大根の規格とは？1本・1/2・1/4カットの重さやサイズを解説
2025.12.04
スーパーでダイコンを購入する際、「L」や「M」といったサイズ表記や、1/2、1/4といったカットで販売されているのを目にします。 これらの表記は、農産物の「規格」に基づいており、その基準を知ることで、レシピに必要な量を正⋯
-
キャベツの季節ごとの違いと旬はいつ？春キャベツの特徴も解説
2025.12.04
キャベツの旬はいつなのか、考えたことはありますか。 実は、キャベツは年に3回旬を迎える野菜で、収穫される季節によって味わいや食感に大きな違いがあります。 この記事では、春キャベツをはじめ、季節ごとのキャベツの特徴について⋯
-
玉ねぎの規格とは？出荷時のサイズや重さ、2L基準を解説
2025.12.03
スーパーの野菜売り場で当たり前のように目にするたまねぎですが、そのサイズや品質には一定の基準が設けられています。 この基準は「規格」と呼ばれ、主にたまねぎの直径（サイズ）や1個あたりの重さ、傷の有無などによって細かく分類⋯
-
長芋の規格とは？サイズ・等級・重量などの基準を一覧で解説
2025.12.03
長いもをはじめとする青果物の取引では、その価値を客観的に判断するための公的な基準として「規格」が定められています。 長芋の規格は、主に見た目の美しさを示す「等級」、長さや太さによる「階級（サイズ）」、そして出荷時の「重量⋯
-
業務用ピーマンの仕入れ｜冷凍ならコスト削減・時短調理が可能
2025.11.26
飲食店の仕入れ担当者にとって、業務用ピーマンの調達は重要な業務の一つです。 仕入れ方法には市場での直接購入や通販サイトの利用など複数の選択肢があり、それぞれに特徴が存在します。 特に冷凍ピーマンは、調理の効率化やコスト管⋯
-
ミニトマトの業務用仕入れ｜安く仕入れる方法とおすすめの仕入れ先
2025.11.26
飲食店のサラダやパスタ、付け合わせなど、幅広いメニューで活躍するミニトマトは、安定した品質と価格での仕入れが重要です。 業務用でミニトマトを仕入れるには、卸売市場や生産者からの直接購入、通販サイトの活用など、様々な方法が⋯
-
人参のサイズ別(SML)の重さと大きさの目安｜1本のグラム数も解説
2025.11.19
レシピによく登場する「人参1本」が、実際にどのくらいの量なのか迷った経験はありませんか。 人参をはじめとする野菜は、個体によって大きさが異なるため、グラム数で把握しておくと料理の再現性が高まります。 スーパーで販売されて⋯
-
にんじんの相場と値段の推移。去年との比較や今後の予測も解説
2025.11.19
食卓に欠かせない野菜であるにんじんの価格は、天候や季節によって変動します。 この記事では、スーパーでのにんじんの小売価格や卸売市場での相場、過去の価格推移を詳しく解説します。 価格が変動する理由や今後の見通し、そして旬の⋯
-
ゆり根の産地はどこ？生産量日本一の北海道が有名な理由も解説
2025.11.19
ゆり根がどの地域で生産されているかご存知でしょうか。 ほくほくとした食感と上品な甘みが特徴のゆり根は、主に北海道で栽培されています。 食用として流通しているゆり根は、特定品種のユリの球根（鱗茎）部分であり、そのほとんどが⋯
-
ゆり根の値段はいくら？通販での価格相場と選び方を解説
2025.11.19
ゆり根は、その上品な甘みとほくほくとした食感から、茶碗蒸しやおせち料理などで親しまれる高級食材です。 しかし、いざ購入しようとすると、値段の相場がわからなかったり、どれを選べば良いか迷ったりすることもあるかもしれません。⋯
