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越冬ゆり根はいつどこで買える？甘さの理由と絶品レシピを解説
2026.05.13
ゆり根といえば、12月〜2月が旬の冬の高級食材。 でも今回、北のやさい便に入荷した「越冬ゆり根」は、その常識を少し超えた特別な一品です。 農家さんに特別にお願いして、収穫したゆり根を普段の倍ほど寝かせてもらいました。 眠⋯
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室蘭の業務用野菜仕入れは北のやさい便へ｜北海道産を安定供給
2026.04.09
室蘭市で業務用野菜の仕入れ先をお探しの飲食店や施設関係者の皆様へ。 株式会社北海道産野菜卸売が運営する「北のやさい便」は、北海道内の契約農家から採れたての新鮮な野菜を安定的に供給するサービスです。 札幌を拠点とした独自の⋯
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ゆり根の産地はどこ？生産量日本一の北海道が有名な理由も解説
2025.11.19
ゆり根がどの地域で生産されているかご存知でしょうか。 ほくほくとした食感と上品な甘みが特徴のゆり根は、主に北海道で栽培されています。 食用として流通しているゆり根は、特定品種のユリの球根（鱗茎）部分であり、そのほとんどが⋯
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ゆり根の値段はいくら？通販での価格相場と選び方を解説
2025.11.19
ゆり根は、その上品な甘みとほくほくとした食感から、茶碗蒸しやおせち料理などで親しまれる高級食材です。 しかし、いざ購入しようとすると、値段の相場がわからなかったり、どれを選べば良いか迷ったりすることもあるかもしれません。⋯
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百合根の販売はどこ？スーパーを中心に買える場所を徹底調査
2025.11.19
料理で使いたいけれど、どこで売っているのか分かりにくい「ゆりね」。 特に身近なスーパーで見かける機会が少ないため、購入を諦めてしまうこともあるかもしれません。 この記事では、ゆりねがどこで販売されているのか、スーパーマー⋯
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ゆりねは婦人病に良い？古くからの知恵と栄養価を解説—業務用仕入れで健康価値を提案
2025.09.21
「ゆりね 婦人病に良い」と耳にしたことはありませんか？ユリネ（百合根）は古くから注目されてきました。日本や中国の食文化で重宝されています。漢方や民間療法でも、女性の体を整える食材として親しまれてきました。 現代では薬機法⋯
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北海道ゆり根とは？産地・旬・調理法から業務用仕入れまで解説
2025.09.19
北海道は、国内のゆり根生産量の約99%を占める、日本最大の産地です。 この記事では、飲食店・給食施設・仲卸業者など業務用仕入れを検討する担当者に向けて、北海道産ゆり根の基礎知識を網羅的に解説します。 名前の由来・品種・旬⋯
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【業務用卸】北海道産ゆりねの仕入れは「北のやさい便」｜真狩村直送・全国対応
2025.04.24
なぜ業務用の仕入れに北海道産ゆりねが選ばれるのか 全国生産量の9割超が北海道産 ゆりね（百合根）は、日本料理、特に和食や懐石の世界で古くから重宝されてきた高級野菜です。白くて丸い花びらのような鱗片、口の中でほろりとほどけ⋯
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ゆり根って、食べたことありますか？業務用野菜なら北のやさい便
2025.04.21
〜実は家庭向きな万能野菜。 「北のやさい便」から届いた北海道・真狩村産ゆり根〜 ゆり根との出会いは、「北のやさい（野菜）便」で契約農家さんから届いた北海道・真狩（まっかり）村産のものでした。「高級そう」「扱いが難しそう」⋯
