〜実は家庭向きな万能野菜。
「北のやさい便」から届いた北海道・真狩村産ゆり根〜

ゆり根との出会いは、「北のやさい（野菜）便」で契約農家さんから届いた北海道・真狩（まっかり）村産のものでした。
「高級そう」「扱いが難しそう」——そんなイメージを持っていましたが、実際に調理してみると驚くほど簡単で、ぐっと身近な存在に変わりました。

白だしでさっと煮るだけでも、ホクホクとした食感とほんのり甘い優しい味わいが広がります。
じゃがいもとも栗とも違う、特別なこの味に「どうして今まで使ってこなかったんだろう」と思わずにはいられませんでした。

●挑戦してみたゆりねレシピ

ゆりねコロッケ

最初は手間がかかりそうと思っていた「ゆりねコロッケ」も、実際は意外と簡単でした。ゆりねは火の通りが早く、下ゆでして軽くつぶすだけでしっかりまとまります。じゃがいものコロッケより味付けがシンプルで済むのも魅力です。

できあがったコロッケは、ほんのり甘くてホクホクとした口当たりが格別。コロッケというより和のスイーツのような不思議な美味しさで、家族にも大好評でした。

その他のレシピ

他にも茶碗蒸しや炊き込みご飯に加えるのもおすすめです。特に炊き込みご飯は、塩と少しのだしだけでも素材の甘さが引き立ち、まるで料亭のような仕上がりになります。ほんの少し加えるだけで、いつものごはんが特別な一品に変わります。

●ゆり根の栄養価と産地の魅力

ゆり根は葉酸を多く含み、妊娠中の方や貧血気味の方にもやさしい野菜です。
栄養面でも注目される「北の野菜」のひとつといえるでしょう。

産地である北海道・真狩村は、冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれた農業地帯。
そんな環境で大切に育てられた真狩産ゆり根は、品質・味ともに一級品です。

「扱いが難しそう」と思われがちですが、実際に使ってみると調理はとても簡単。
そして何より、おいしさが格別なのがゆり根の魅力です。

まだ試したことがない方にこそ、一度食べていただきたい野菜です。北海道・真狩村の恵みを、ぜひあなたの食卓で、お店で味わってみてください。

●「北のやさい便」で、真狩産ゆり根をあなたの食卓へ

まだ試したことがない方にこそ、一度味わっていただきたい「ゆり根」。
「北のやさい便」では、北海道・真狩村の契約農家から届く安全・高品質なゆり根を、ご家庭用はもちろん、業務用にも対応して全国へお届けしています。

毎日の食卓に、ちょっとした驚きとやさしさを。
北海道の大地が育んだゆり根を、ぜひ一度ご賞味ください。

北海道産ゆりねについてもっと知りたい方へ

当社ウェブサイトでは、北海道産ゆりねの品種や特徴、おすすめの調理法など、さらに詳しい情報をご紹介しています。業務用仕入れをご検討の飲食店・加工業者様にも、品質・サイズなど用途に応じたご提案が可能です。
ゆりねのプロフェッショナルとして、安全・高品質な「真狩産ゆりね」を全国へお届けしています。

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